Las personas que siguen la dieta mediterránea tienen más probabilidades de mantenerse mentalmente bien en la vejez. Así lo ha evidenciado un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad en Edimburgo (Escocia).
Las conclusiones fueron publicadas en la revista Experimental Gerentology. Los expertos probaron las habilidades de pensamiento de más de 500 personas de 79 años y sin demencia. Les pidieron que completaran pruebas de resolución de problemas, velocidad de pensamiento, memoria y conocimiento de palabras. También un cuestionario sobre sus hábitos alimenticios durante el año anterior.
Más de 350 personas también se sometieron a una exploración cerebral por imágenes de resonancia magnética para obtener información sobre la estructura de su cerebro. El equipo utilizó modelos estadísticos para buscar asociaciones entre la dieta de una persona, sus habilidades de pensamiento y la salud del cerebro en la edad adulta.
Dieta mediterránea: verduras de hoja verde y menos carne roja
Los expertos comprobaron que las personas que se adhirieron más estrechamente a una dieta mediterránea tenían las puntuaciones más altas de función cognitiva. Incluso, cuando se tienen en cuenta el coeficiente intelectual infantil, el tabaquismo, la actividad física y los factores de salud. Las diferencias fueron pequeñas, pero estadísticamente significativas.
Los componentes individuales de la dieta que parecían estar más fuertemente asociados con mejores habilidades de pensamiento fueron las verduras de hoja verde y una menor ingesta de carne roja.
«Comer más verduras de hoja verde y reducir la carne roja podrían ser dos elementos alimentarios clave que contribuyan a los beneficios de la dieta de estilo mediterráneo», han aseverado.
