Beneficios de la dieta vegetariana

Una dieta vegetariana bien planeada puede proporcionarte todos los nutrientes que necesitas. Disminuir la cantidad de carne puede mejorar tu salud.
Dieta vegetariana.
Daria Shevtsova/Pexels.
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¿Cuáles son los beneficios de la dieta vegetariana? Una dieta vegetariana no incluye ningún tipo de carne, aves de corral ni mariscos. Es un plan de comidas compuesto más que todo de plantas, de acuerdo con el Departamento de Salud de Estados Unidos. Estas incluyen:

  • Vegetales
  • Frutas
  • Granos integrales
  • Legumbres
  • Semillas
  • Nueces
  • Puede incluir huevos y/o leche, si es lactoovovegetariano

Una dieta vegetariana no contiene proteína animal. Una dieta semivegetariana es un plan de alimentación que contiene un poco de proteína animal, pero más alimentos a base de plantas. Los vegetarianos no comen:

  • Aves
  • Mariscos
  • Res
  • Cerdo
  • Cordero
  • Otras carnes de animales como bisonte o carnes exóticas como avestruz o lagarto

Los vegetarianos tampoco comen productos que contienen gelatina o rennina (una enzima que se encuentra en el estómago del ternero que se usa para producir muchos quesos).

Los tipos de dietas vegetarianas incluyen:

  • Vegana: su dieta consiste en alimentos sólo a base de plantas. No incluye proteína animal o productos animales como los huevos, leche o miel.
  • Lactovegetariana: su dieta consiste en alimentos vegetales más algunos o todos los productos lácteos.
  • Lactoovovegetariano: su dieta consiste en alimentos vegetales, productos lácteos y huevos.
  • Semivegetariana o vegetariana parcial: su dieta consiste en alimentos vegetales y puede incluir pollo o pescado, productos lácteos y huevos. No incluye la carne roja.
  • Pescetariana: su dieta incluye vegetales y mariscos.

Funciones

Una dieta vegetariana bien planeada puede proporcionarte todos los nutrientes que necesitas. Disminuir la cantidad de carne en tu dieta puede mejorar tu salud. Consumir una dieta vegetariana puede ayudarte a:

En comparación con los que no son vegetarianos, los vegetarianos por lo regular consumen:

  • Menos calorías de la grasa (grasa especialmente saturada)
  • Menos calorías en general
  • Más fibra, potasio y vitamina C

Ya conoces algunos datos y beneficios de la dieta vegetariana.

CalaBienestar.news by Ismael Cala

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